Cómo cultivar tomates: plantación, cuidados y cosecha

Cómo cultivar tomates. En nuestra guía de cultivo aprenderá a cultivar tomates y encontrará consejos sobre la siembra, el cultivo y la cosecha.

 

Cómo cultivar tomates

 

 

• Rendimiento medio: 2,75-5 kg por planta
• Espaciado:  con 40 cm de separación, 40 cm entre hileras
• Profundidad: 1 cm

Cultivar tomates es una tarea divertida y gratificante que da como resultado montones de tomates frescos y nutritivos que saben mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. ¿Cómo cultivar tomates? Los tomates son fáciles de cultivar y saben mejor a pleno sol. Hay muchas variedades de tomate, como el cherry, el plum y el beefsteak, cada una con su propia forma, sabor y usos culinarios.

 

Cómo cultivar tomates en casa

 

Para cultivar tomates con éxito, necesitas una tierra rica y fértil o compost sin turba y un buen lugar soleado y resguardado. Riegue regularmente y abone semanalmente con un fertilizante rico en potasa cuando las plantas empiecen a florecer.

 

Los tomates se dividen en dos tipos principales: determinados (de mata) e indeterminados (de cordón). Los tipos arbustivos suelen cultivarse en macetas o cestas colgantes, con sus tallos arrastrándose por el borde. Las variedades en cordón se cultivan en altura y se sujetan mediante una borla o un tutor.

Si cultivas tomates en cordón, necesitarás un tutor, como una caña de bambú, para sostener la planta, y tendrás que pinzar los brotes laterales para que la planta fructifique en un tallo central. Las variedades de tomate de matorral no necesitan entutorado.

Si eres un jardinero principiante, es una buena idea cultivar tomates en mata, ya que no tienes que clavarles estacas ni pellizcar las puntas de crecimiento.

 

Cómo cultivar tomates a partir de semillas

 

 

Los tomates se pueden comprar como plantas jóvenes, pero si quieres probar algunas de las variedades más inusuales, merece la pena cultivar tomates a partir de semillas.

Comience a sembrar desde finales de enero hasta finales de marzo. Siembre las semillas en macetas de 7,5 cm con compost húmedo sin turba, añada una fina capa de vermiculita, riegue y cubra con láminas de plástico. Colóquelas en un alféizar cálido y luminoso o en un propagador.

 

Una vez que las semillas hayan germinado, retira el papel de aluminio (o sácalas del propagador) y mantén el compost húmedo. Cuando las plántulas tengan unos 2-3 cm de altura, trasplántalas a macetas de 5 cm llenas de compost multiusos húmedo. Devuélvalos al alféizar. Continúe con el enmacetado si es necesario. Sujeta los tallos atándolos con un cordel suave al palo de guisantes.

 

Plantar tomates al aire libre

 

Tras las últimas heladas de mayo, traslada los tomates al exterior. Elige un lugar soleado y protegido donde puedas plantarlas en el arriate (en tierra con abundante compost de jardín bien descompuesto) o en macetas de 30 cm, o dos o tres plantas en una bolsa de cultivo. Cómo cultivar tomates. Si cultivas tomates en un invernadero, prueba a hacerlo junto con albahaca, que prospera en las mismas condiciones.

 

Plantar tomates en el invernadero

 

Cultivar tomates en un invernadero es muy parecido a hacerlo al aire libre, con la salvedad de que el periodo vegetativo es más largo. Hay que proteger las plantas del calor excesivo, que podría provocar durezas en la piel, una maduración manchada y, si se olvida regar con regularidad, la pudrición de la sumidad florida. Por lo tanto, instale persianas, utilice pintura de sombreado o cuelgue una tela de sombreado tejida.

 

Cuidados del tomate cordón y del tomate de mata

 

 

Los tomates de cordón alto requieren pellizcar (eliminar los brotes laterales) y entutorar (atar las plantas a los tutores con un cordel suave). Cuando empiecen a aparecer los primeros frutos pequeños, retire las hojas inferiores para que les llegue mejor la luz y el aire. Si aparecen cuatro racimos de flores, pellizque la punta de crecimiento de la planta.

Cuando aparezcan las flores, alimente las plantas semanalmente con un alimento líquido para tomates como Tomorite. Riegue bien los tomates, ya que un riego irregular hará que el fruto se parta o desarrolle manchas negras duras conocidas como podredumbre del extremo de la flor. Esto se debe a la falta de calcio, que se encuentra en el agua.

En el caso de los tomates de mata, que tienen un hábito de propagación, básicamente puede dejarlos solos. Si los frutos están ocultos bajo las hojas, aclárelos un poco para que les dé el sol y maduren. Apoye los racimos pesados sobre macetas invertidas para evitar que se rompan sus tallos.

 

Cosecha de tomates

 

 

Deja los tomates en las plantas para que maduren de forma natural, lo que mejorará considerablemente su sabor. Recorte las hojas más viejas hacia el final de la temporada para que entre más luz y evitar el moho gris. Si el tiempo se vuelve frío, coseche los racimos para que maduren en el interior.

 

Almacenamiento de tomates

 

 

Los tomates se comen mejor directamente de la vid, cuando aún están calientes por el sol. No se congelan bien, pero se pueden guardar a temperatura ambiente durante una semana. Si es posible, evite guardar los tomates en el frigorífico, ya que adquirirán una textura harinosa. Cómo cultivar tomates.

 

La mejor forma de conservar los tomates es hacer salsa de tomate y luego congelarla.

Preparar y cocinar tomates – Cómo cultivar tomates

 

Los tomates pueden disfrutarse en ensaladas y sándwiches. La mayoría de las variedades también son aptas para cocinar, pero las de ciruela son especialmente adecuadas. Si tienes la suerte de disponer de suficientes tomates, prueba a experimentar con tus propias salsas para pasta. El aceite de coco, un arma contra la caída del cabello

Nuestros amigos de olive han reunido una sabrosa colección de recetas con tomate, entre ellas un delicioso pastel de tomate y mango.

 

Cultivo de tomates: plagas y enfermedades

 

 

El oídio puede ser un problema para los tomates cultivados en invernadero, y el tizón del tomate puede afectar a las plantas cultivadas al aire libre, sobre todo en veranos cálidos y húmedos. La podredumbre de la flor está causada por una carencia de calcio, y la rotura de los frutos puede deberse a un riego irregular.

Es posible que observe escarabajos de escudo verde en las tomateras. Son escarabajos inofensivos y no dañarán sus cultivos.

 

Consejos para comprar tomates – Cómo cultivar tomates

 

Aquí tienes nuestra guía para comprar semillas y plantas de tomate, con información sobre dónde comprar tomates:
Asegúrate de saber lo que compras: ¿quieres cultivar tomates en cordón o en rama? Recuerde que los tomates en cordón necesitan soporte, mientras que los tomates en rama son adecuados para macetas y cestas colgantes.
Comprueba que tu variedad de tomate crece bien en el espacio que puedes dedicarle. Si no dispone de invernadero, elija una variedad apta para el cultivo al aire libre.
Elige el tomate adecuado para tu plato: no cultives tomates cherry si quieres hacer salsas de tomate, ni tomates ciruela si quieres comerlos crudos en ensaladas. Investiga qué variedades son las mejores para ti y cíñete a ellas. ¿Cuándo plantar gladiolos? De la siembra al cultivo

 

Grandes variedades de tomates para cultivar

 

 

Tomates de exterior:

• Astro Ibrido’ – produce grandes cantidades de tomates ciruela de tamaño pequeño a mediano y excelente sabor Cómo cultivar tomates
• ‘Gardeners’ Delight’ – tomates cherry en rama o en cordón con una abundante cosecha de frutos de sabor intenso.
• Garden Pearl»: esta variedad de arbusto compacto, también llamada «Gartenperle», es ideal para cultivar en una maceta grande.
• Ildi»: deliciosos tomates cherry amarillos dulces en forma de pera, en racimos grandes de hasta 80 frutos.

Tomates de habitación:

• Juliet’ – un ciruelo cereza de cordón con menos semillas que la mayoría de los demás. Bueno para cocinar
• Reduna»: este tipo de cordón tiene un delicioso sabor clásico y es fácil de cortar.
• Sparta»: variedad en cordón con muchos frutos bien formados y sabrosos.