Cómo plantar aguacates

¿Cómo plantar aguacates? Cultiva un aguacatero a partir de un hueso de aguacate.

El aguacate es una de las maravillosas frutas del verano. Tiene un alto contenido en nutrientes y sabor, y nada anuncia mejor el comienzo del verano que una salsa de guacamole con lima picante y chips de tortilla. La próxima vez que prepares guacamole o cortes aguacates para una ensalada, reserva los huesos para que crezcan y se conviertan en aguacateros. Cultivar tu propio aguacatero a partir de semillas es sorprendentemente fácil, y es un gran proyecto educativo para hogares y aulas.

Procedimiento para plantar aguacates

Paso 1 – Desmontaje y limpieza de la fosa
Para empezar, hay que quitar con cuidado el hueso del aguacate (sin abrirlo) y luego limpiarlo de todos los frutos del aguacate (a menudo ayuda sumergir el hueso en agua durante unos minutos y luego frotar para eliminar los restos de fruta). Tenga cuidado de no quitar la piel marrón del hueso, que es la cubierta de la semilla.

Paso 2 – Encontrar los extremos
Algunos huesos de aguacate son ligeramente alargados, mientras que otros tienen la forma de una esfera casi perfecta, pero todos los huesos de aguacate tienen una «base» (de la que crecen las raíces) y una «parte superior» (de la que crece el brote). El extremo ligeramente puntiagudo es la parte superior y el extremo plano es la parte inferior. Es necesario colocar el extremo inferior con las raíces en agua para que brote el hueso, por lo que es muy importante averiguar qué extremo es el «superior» y cuál el «inferior» antes de empezar a perforarlo con palillos.

Paso 3 – Perforación con cuatro palillos de dientes
Coge cuatro palillos de dientes y clávalos en un ligero ángulo hacia abajo en las semillas del aguacate, espaciados uniformemente alrededor de la circunferencia del aguacate. Estos palillos son el andamiaje del aguacate, ya que le permiten apoyar la mitad inferior del aguacate contra el agua, por lo que los palillos deben estar bien encajados. Recomiendo meterlos ligeramente inclinados (hacia abajo) para que la mayor parte del aguacate quede en el agua al colocarlo sobre el vaso.

Plantación de aguacates Cómo plantar aguacates 

Paso 4 – Poner la mitad del aguacate en un vaso de agua
y estar en un alféizar tranquilo con luz solar. Es útil utilizar un vaso transparente para poder ver fácilmente cuándo empiezan a crecer las raíces y también cuándo hay que cambiar el agua. Muchos manuales recomiendan cambiar el agua todos los días, pero yo he comprobado por ensayo y error que es mejor cambiar el agua cada cinco días o una semana más o menos. Asegúrate de cambiar el agua con regularidad para evitar la aparición de moho, bacterias y hongos que pueden destruir tu pequeño brote de aguacate.

Paso 5 – Esperar a que germinen las semillas de aguacate
Muchas de las guías en línea que he leído afirman que la germinación puede tardar entre 2 y 4 semanas, pero en mi experiencia suelen pasar al menos 8 semanas hasta que aparece un brote, así que ten paciencia. Este es el proceso que está a punto de presenciar:

1. La parte superior del hueso del aguacate se seca, se agrieta y se desprende la piel marrón de la semilla.

2. La grieta se extiende hasta el fondo del hueso del aguacate y una pequeña raíz empieza a crecer por la grieta del fondo.
3. La raíz se alargará cada vez más (y puede ramificarse) y, finalmente, brotará un pequeño brote a través de la parte superior del hueso del aguacate.

4. NUNCA permita que su raíz pivotante se seque sin hundirse – esto significará la muerte de su planta.

Etapa 6 – Echar la tierra
Cuando el tallo mida 6-7 cm de largo, recórtelo a unos 3 cm para favorecer el crecimiento de nuevos brotes. Cuando alcance los 6-7 cm, plántala en tierra rica en humus en una maceta de 8-10 cm de diámetro, dejando la mitad superior de la semilla al descubierto. Colóquelo en un alféizar soleado. A los aguacates les encanta el sol: cuanto más sol, mejor.

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Planta de aguacate Cómo plantar un aguacate 

Paso 7 – Riega y observa cómo crece
Riégala con frecuencia y, de vez en cuando, ponla a remojo. El suelo debe estar siempre húmedo, pero no saturado. Las hojas amarillentas son un signo de riego excesivo; deje que la planta se seque durante unos días.

Etapa 8 – Pellizcar las hojas superiores
Cuando el tallo tenga 12 cm de altura, corte los dos grupos de hojas superiores. Esto animará a la planta a desarrollar brotes laterales y hojas adicionales, haciéndola más vigorosa. Cada vez que la planta crezca otros 6 cm, pellizque los 2 grupos de hojas más nuevos de la parte superior.

Paso 9 – Depuración
Parece que mis aguacateros se están llenando de pulgones: esos molestos bichos no se cansan de comer sabrosas hojas de aguacate. Si los tienes, aquí te explicamos cómo deshacerte de ellos: Lava los pulgones de la planta lavándola con una manguera al aire libre o en el fregadero/ducha. Una vez que te hayas deshecho de las pequeñas plagas, rocía la planta con una mezcla de agua con una pequeña gota de lavavajillas y una cucharadita de aceite de neem. Esto evitará que vuelvan los pulgones. Compruebe la planta cada 4-5 días y limpie y pulverice de nuevo si es necesario.

Paso 10 – Hibernación
Los aguacateros pequeños pueden estar en el exterior en verano, pero si vives en un lugar con temperaturas inferiores a 45 grados centígrados, tendrás que volver a meterlos en el interior en otoño/invierno, antes de que bajen las temperaturas.

Cultivar un aguacatero a partir de un hueso de aguacate

A veces los aguacateros empiezan a fructificar al cabo de 3 ó 4 años, otros tardan más de 15 años en dar fruto y algunos no lo hacen nunca. Es útil que varios aguacateros crezcan juntos para facilitar la polinización. Sin embargo, no espere que el fruto sea similar al aguacate del que obtuvo las semillas. Los aguacates comerciales se cultivan a partir de ramas injertadas para controlar el resultado del fruto: ¡un aguacate cultivado de forma natural puede ser muy diferente de su progenitor!