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Recetas

Cómo hacer leche de coco – vídeo , receta procedimiento

Como hacer leche de coco , una sencilla receta en dos pasos para hacer mieko de coco . La leche de coco es una leche sin lácteos, además de ser una alternativa natural . La producción de leche de coco es muy sencilla, y además no contiene gluten y es vegana. La leche producida durará un mes en el frigorífico.

Cómo hacer leche de coco en casa 

 

cómo hacer leche de coco

Qué necesitaremos :

  • 160 g de coco rallado sin azúcar
  • 720-960 ml de agua ( menos agua es más densidad )
  • un poco de sal
  • si lo desea : 1 cucharada (15 ml) de sirope para endulzar
  • si lo desea : 3 ml de extracto de vainilla

Procedimiento :

 

receta de leche de coco Cómo hacer leche de coco

 

Añadir el coco , (720 ml ) de agua , la sal y cualquier otra adición ( si lo desea ) a la licuadora . Triturar durante unos 2 minutos o hasta que todo esté bien mezclado. Pruebe con una cucharilla una pequeña muestra y pruebe el sabor/dulzor . Añadir nueces, sal o vainilla según sea necesario. Si la leche está demasiado espesa, añada más agua (240 ml).

 

 

Verter la mezcla en un bol o jarra , cubrir con un paño o toalla fina . La parte fina es leche de coco , la parte gruesa se llama pulpa y esta se puede añadir a batidos , cafés con leche o productos horneados y pasteles , es nutritiva y llena de energía . Pon la leche de coco en un recipiente hermético y mételo en la nevera . Se conserva 5 días en el frigorífico. La leche de coco se puede utilizar, por ejemplo, en batidos. Cómo hacer leche de coco.

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leche de coco

 

 

La leche de coco es un líquido opaco, de color blanco lechoso, que se extrae de la pulpa rallada de cocos maduros. La opacidad y el rico sabor de la leche de coco se deben a su alto contenido en aceite, que es sobre todo grasa saturada. El fruto del cocotero es una gran drupa ovoide de unos 30 cm de diámetro. La superficie es de color verde a amarillo verdoso. Beneficios de la leche de coco . Se come la semilla (coco), de la que se desprende la cubierta fibrosa, lo que permite que el coco crezca y flote en la superficie del agua, permitiendo que el cocotero se extienda por muchas partes del cinturón tropical. Una palmera produce aproximadamente de 50 a 60 frutos. En el interior de las semillas inmaduras hay una capa de proteína que forma una emulsión en el agua: el agua de coco. A medida que madura, la proporción de agua de coco disminuye, pero no desaparece por completo. Cuando la pulpa se seca, se produce copra utilizable industrialmente. El cocotero se propaga exclusivamente por semillas, cuyo periodo de germinación oscila entre unos meses y unos años.

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leche de coco Cómo hacer leche de coco

 

Valor nutritivo  Cómo hacer leche de coco

 

  • Calorías: 53
  • Hidratos de carbono: 2,3 g
  • Proteínas: 0,5 g
  • Grasa: 5 g
  • Grasas saturadas: 4,4 g
  • Grasas trans: 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 7 mg
  • Fibra: 1,4 g
  • Azúcar: 0,9 g
  • Vitaminas : A , D Hierro , Magnesio , Calcio …

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